Wie lange kann man den Federweißer stehen lassen, wenn man ihn etwas mehr gären lassen möchte?

gefragt von am 27.08.2007 um 20:36 Uhr

Auf derr Flasche steht, man kann ihn gleich trinken oder noch reifen lassen, dann ist er stärker. Aber es steht nicht beschrieben wie lange das max. geht. Wann ist er verdorben?

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beantwortet von am 27. August 2007 20:40

In dder Regel wird der Federweißer nicht verderben, sondern durchgähren und zu wein oder Essig werden. Du kannst den Gährungsprozeß im Kühlschrank aufhalten bzw, bremsen.

Kommentar von am 27. August 2007 20:44

Genau! Wenn er verdorben ist, ist er zu Wein geworden.

beantwortet von am 27. August 2007 20:38

huhu, also wir stellen ihn immer in den kühlschrank. aber man darf die flasche nicht ganz zu machen. lg nessa

beantwortet von am 28. August 2007 11:18

Tja, sollte zu Wein oder Essig werden - aber da kaufe ich mir das Ergebnis lieber direkt ohne heimische Gärung.

Ich denke man sollte hier auch unterscheiden ob es ein "guter" Federweißer vom Winzer ist oder das meist süsse Zeug, was in den Supermärkten angeboten wird.

Gruß

blaubuddha