Das würde ich nicht machen, rohen Fisch sollte man so schnell wie möglich verzehren, weil sich Parasiten bilden können und diese sehr gefährlich werden können.

nicht nur wegen der bakteriengefahr würde ich davon abraten sushi noch am nächsten tag zu essen auch der reis selbst könnte probleme bereiten. selbiger wird nämlich im kühlschrank hart und verdirbt auf jeden fall den sushi genuß!

ja, man kann es noch essen. allerdings solle es im kühlschrank aufbewahrt werden. im hochsommer ist dies etwas kritisch, man soll es nicht zu lange draussen rumstehen lassen.