Ich habe im Kühlschrank ein geöffnetes Glas mit eingelegten Gurken stehen. Wie lange sind die eingelegten Gurken nach dem Öffnen des Glases noch haltbar?

Bis die Gurken oder die Lake anfängt zuschimmeln.

Also, die halten eigentlich sehr lange, wenn sie mit Essig konserviert sind.

Sie halten sehr lange, wenn man sie nie mit Metall in Verbindung bringt. Also nicht mit der Metallgabel rausnehmen oder anderen Metallteilen. Holzlöffel, Holzzange oder mit Plastik, dann schimmelt auch nichts und sie halten sich monatelang.
Wichtig, die Gurken muessen voll mit Fluessigkei bedeckt sein.