Wie lange ist selbstgemachter Traubensaft ca. haltbar?
Mein Dad hat vor einer Woche Traubensaft selbstgemacht und in Glasflaschen abgefüllt. Ich habe eine Flasche mitgenommen um sie einer Freundin zu geben,diese habe ich aber noch nicht gesehen. Nun meine Frage, wie lange ist selbstgemachter Traubensaft haltbar?..In einer Glasflasche und im Kühlschrank gelagert...
7 Antworten
Hat er ihn kaltgepreßt oder heiß entsaftet?
Wenn er ihn nur kalt hergestellt hat, würde ich mal auf zwei Wochen tippen - aber einfach mal testen. Man schmeckt es, wenn Traubensaft nicht mehr gut ist - wie alle anderen Säfte fängt er dann an zu prickeln...
Wenn er das heiß entsaftet und abgefüllt hat (und der Deckel auch nicht nach oben gewölbt ist), hält das locker über mehrere Jahre, wenn alles wirklich supersauber war. Kannst ihr also auch noch zu Weihnachten schenken! :-)
Ich hatte vor ein paar Jahren mal Pflaumensaft selber gemacht. Der hatte sich sich sechs Wochen im Kühlschrank gehalten, dann fing er an zu gären.
Ich hab die Erfahrung gemacht dass sich frisch gepresste Säfte, im Kühlschrank ca 1 Woche halten, wenn sie eingekocht waren mehrere Woche.
4-6 Wochen
Bei rohem Saft kann er eine Woche halten, wenn er "eingekocht" ist sicher über ein Jahr.
heiß entsaftet mit sonem riesen topf auf dem herd und dann in heiß ausgespühlte flaschen gegossen.....ich mag die flasche jetzt nur nicht aufmachen...nicht das er dann irgendwie schneller schlecht wird bzw anfängt zu gären...