Lazarus123 am 26.05.2009 um 10:08 Uhr
wie lange ist eingemachte mamelade haltbar?
Mit Schraubdeckel (Twist-Off) 5 Jahre, mit Einmachhaut o.ä. bis zu 2 Jahren.
Der Zuckeranteil bestimmt nicht nur das Aroma der Marmeladen, sondern ist auch mitverantwortlich für die Haltbarkeit.
Je nach Einkochverfahren oder Konservierugsmethode können die Marmeladen und Konfitüren über einen sehr langen Zeitraum kühl und trocken gelagert werden. Auch die Dunkelheit ist für die Einmachprodukte von Vorteil. Man kann zum Beispiel die Gläser mit einem Tuch bedecken. http://www.koch-gourmet.com/kategorien/eingemachtes/marmelade
Richtig eingekochtes ist zwar lange haltbar, da die modernen Gelierzucker extra Konservierungs- stoffe enthalten. Dennoch werden manche Früchte, beispielsweise Erdbeeren oder Birnen nach einiger Zeit blass und verlieren Ihre schöne appetitliche Farbe.
Vor dem Befüllen den Schaum abschöpfen; er enthält Unreinheiten und bringt Luft in die Marmelade – beides senkt die Haltbarkeit.

Wenn sie Luftdicht verpackt ist mindestens 1 oder 2 Jahre, natürlich kommt es noch auf die Lagerung an.

7 tage lang
SchOkiiEeis am 26. Mai 2009 10:13 ? Wolltest du nich "Jahre" schreiben?
Pumukl am 26. Mai 2009 10:14 Er meint, sie hält sich nicht länger als 7 Tage, weil sie dann schon aufgegessen ist! :-))
klugschnacker am 26. Mai 2009 10:16 beides richtig ursprünglich wollte ich jahre schreiben, dadurch das das aber besser schmeckt als der ganze schwartau mist ist sie in spätestens 7 tage weg
Pumukl am 26. Mai 2009 11:16 Keine Schleichwerbung!
klugschnacker am 26. Mai 2009 11:54 ist es nicht wenn ich schwartau mies mache. Zentis forever!!!

Lang!!! Mehrere Jahre! (hab vor kurzem eine von 2000 gehabt, die war voll lecker! Und ich bin nicht davon krank geworden =)

Endlos, da der Zucker zuverlässig konserviert.
Was leidet ist das Aussehen und möglicherweise auch der Geschmack.

Wenn die richtig verschlossen ist kann die einige Jahre halten. Bei uns zuhause wurde schon immer Marmelade und Gelee selbst gemacht und da sind auch manchmal Daten drauf von vor 10 Jahren und die ist immer noch gut!
unsere ist einige jahre haltbar, aber solange bleibt die bei uns garnicht verschlossen:-) ist immer schnell weg bei uns.
Marmelade in einem einwandfreien Behältnis ist nahezu unbegrenzt haltbar.Es kommt auf verschiedene Faktoren an wie Z.B. die Umstände der Lagerung und die Menge des Zuckers in dem Produkt. Habe schon Marmeladengläser geöffnet, die viele Jahre alt waren. Die Marmelade war einwandfrei, aber unheimlich zuckerhaltig .