Wie lange halten sich Granatäpfel und wie bewahrt man sie am besten auf?
Sinalina am 29.12.2007 um 17:44 Uhr
Und woran erkennt man, dass die Frucht beim Kauf noch frisch ist? Habe mich bisher nicht so recht da ran getraut, obwohl ich schon mal in einem Lokal ein Dessert damit gegessen hab und es super lecker fand.
Antworten
ranatäpfel reifen nicht nach, d.h. sie müssen reif und verzehrbar geerntet werden. Reife Früchte erkennt man an einem metallischen Klang, überreife brechen sehr leicht auf. Geerntete Granatäpfel sind lange haltbar, sogar mehrere Monate bei 0-5°C, im Kühlschrank bei Ihnen können Sie diese mehrere Wochen ohne Qualitätsverluste aufbewahren. Die Früchte können dabei etwas einschrumpeln, halten das Innere aber saftig frisch. Ein Grund ist die relativ dicke, ledrig-wachsige Schale. Granatäpfel sind gelblich-braun, gelborangefarben oder dunkelrot, das Fruchtfleisch kann rosafarben bis tiefrot sein. In jedem Fall sollte die Schale gut ausgefärbt sein
Quelle: http://www.fruitlife.de/inside.php?in=encyclopedia/grenade-de.htm
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