Wie lange halten sich angeknackste Eier?
Nach dem Einkauf heute sind mir einige angeknackst. Wie lange halten sie sich, wenn ich sie im Kühlschrank aufbewahre?
Antworten
Sowas würde ich max. 24 Stunden aufbewahren. Schlag' sie auf und pack' sie in ein Tupperdöschen o.ä.
Der Schutz gegen eindringende Keime wird meines Wissens durch die Eihaut gewährleistet. Demzufolge sollten sich die Eier schon noch ein paar Tage ohne Beeinträchtigung halten, sofern die Eihaut noch dicht ist.
Zur Sicherheit immer sofort verbrauchen. Ei in die Pfanne und Brutzeln. Es gibt hier keine verbindlichen Tipps.
Im Zweifelsfall mach den "Wassertest"; wenn die Eier "schwimmen", sind sie hinüber.
Ein oder zwei Tage geht sicher, aber ich würde sie auf jeden Fall sobald als möglich verbrauchen und beim Aufschlagen darauf achten ob sie evtl. schon müffeln.
