Wie lange hält sich selbstgemachtes Gewürzsalz mit frischem Knoblauch?
Ich hab mit meiner Freundin zusammen selbstgemachtes Gewürzsalz hergestellt, und zwar mit frischem Knoblauch! Jetzt fällt uns auf, dass wir nun ziemlich viel davon haben...so viel salzt kein Mensch :-( Wie lange hält sich das in etwa?
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Offen ? Tage.
Besser...
Knobischeiben in Öl und dann dem Salz beifügen...
Oder ... Nimm getrockneten Knobi...
Kein Granulat !!!
Ich denke mal, du lässt die Knoblauchzehen im Glas? Solange die Geschichte nicht feucht wird, hält es sich recht lange.
Salz konserviert zwar, jedoch bildet Knoblauch, der keine Fettschicht drumrum hat, schnell unliebsame Schwefelverbindungen. In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank würde ich höchstens drei Tage riskieren. Aber das ist wirklich nur über den Daumen gepeilt, ich hab's noch nie ausprobiert.
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