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Wie lange hält sich selbst gemachte Kräuterbutter?
gefragt von 
elkera am 02.09.2007 um 11:59 Uhr
elkera am 02.09.2007 um 11:59 Uhr
Kann mir jemand sagen, wie lange man selbst gemachte Kräuterbutter aufbewahren kann, ohne das sie schlecht wird.
Antworten
beantwortet von Regenmacher am 2. September 2007 12:10
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Ich mache meine Kräuterbutter schon seit Jahren selbst. Einen Teil lasse ich im Kühlschrank bei 7° wochenlang für Knoblauchbaguett oder Schnecken, ohne dass sich die Qualität verschlechtert.
Den anderen Teil schneide ich in kleine Würfel, packe sie in Frischhaltefolie und friere sie gemeinsam in einem Beutel ein. So verpackt hält die Butter monatelang und lässt sich bequem portionsweise entnehmen.
beantwortet von Edgar Niklaus am 14. Oktober 2007 23:29
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Da die Grundsubstanz Butter ist, wird sie nicht länger halten als Butter.
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Danke, mit dem einfrieren ist ein super Tipp.