Frage von Niquis, 147

Wie lange hält sich Sauerkraut im schon mal geöffnetem Glas?

Hi,

Habe vor da einer Woche das Glas geöffnet und einen Teil entnommen, dann wieder verschlossen und seit dem steht es im Kühlschrank. Will morgen Sauerkraut kochen. Meint ihr ich kann das noch nehmen oder sollte ich neues holen ? x)

LG

Niquis

Antwort
von RoXoR987, 147

Ja, ich denke schon. Sauerkraut verdirbt durch den niedrigen pH-Wert langsam und nach dem Kochen werden evtl. Vorhandene Bakterien abgetötet. Wenns allerdings nicht mehr schmeckt, dann doch lieber wegschmeissen, aber gesundheitlich bedenklich ist das nicht.

Kommentar von RoXoR987 ,

*Ja ich denke schon das man den noch essen kann

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