Wie lange darf überzogener fondant stehen?

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2 Antworten

Also schlecht wird der Fondant nicht.
Das Problem ist, daß deine Torte aber vermutlich in den Kühlschrank muß, damit sie genießbar bleibt.

Kühlschränke neigen nur dazu ziemlich feucht zu sein und die Feuchtigkeit kann deinen Fondant anfangen aufzulösen.

An deiner Stelle würde ich die lieber erst morgen früh überziehen.
Wenn du noch Deko aus Fondant machen willst, die kannst du jetzt schon soweit fertig basteln und auf Zewa an der Luft bis morgen trocknen lassen.

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Kommentar von seymaakoese
10.07.2016, 13:44

Wie wäre es wenn ich sie dann heite abend so um 10 mache und die torte in den keller stelle?

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Hallo,

ja, es besteht ein Risiko aufgrund der Feuchtigkeit im Kühlschrank! Ich stelle immer ein Schälchen mit Reis oder Salz neben die Torte, dies zieht die Feuchtigkeit. Es hat bisher immer super geklappt, aber ein Restrisiko bleibt natürlich... Ich muss die Torten meistens aus Zeitgründen am Vortrag einschlagen, deshalb blieb mir in manchen Fällen nichts anderes übrig. Die Torten sahen alle sehr schön aus.

LG

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