Auch wenn es heißt, das Alkohol verkocht - ich lasse den "Schuß" lieber weg, wenn Kinder mitessen, bzw. entnehme zuerst die Portion für den/die Kleinen und gebe den Alkohol erst dann dazu!

Ich möchte nicht, dass meine Kinder sich zu früh an den Geschmack von Alkohol gewöhnen und die Beigabe an Essen als "normal" empfinden!

Mein Großer (12) darf heute auch schon mal Spaghetti Bolognese mitessen, wenn ich einen Schuß Wein drangegeben habe, allerdings eher selten. Er verzichtet auch auf Schwarzwälder Kirsch-Torte, YES-Törtchen usw. weil er weiß, das Alkohol enthalten ist! Wenn er sich unsicher ist, fragt er vorher!

Ich habe ihm auch von Anfang an beigebracht, dass er nicht einfach aus Gläsern trinken darf, die auf dem Tisch stehen. Ich lasse Alkohol zwar nicht unbeaufsichtigt rumstehen, aber so war er von Anfang an für dieses Thema sensibilisiert und verzichtet auch, wenn ich nicht dabei bin!

Auf einer Geburtstagsfeier, auf der er ohne mich war tranken die Kinder einer Bekannten Bowle. Er lehnte dankend ab und erzählte mir ganz entrüstet, dass die Kinder Alkohol getrunken hatten, obwohl sie doch nur ein Jahr älter waren als er!

Ich hoffe, diese Einstellung von ihm hält noch sehr lange an!!!

Eigentlich dachte ich immer, dass es so ist wie KaiAusBerlin das schreibt. Aber Tim Mälzer hat das in einer seiner Sendungen einmal etwas anders gesagt. Alkohol würde sich nur zum Teil gleich abbauen und nach längerer Kochzeit würde mehr aber auch nicht alles abgebaut. Bei Kindern im Haushalt würde ich Kolibri eher zustimmen. Auch wenn ich weiß, dass Kinder immer neugierig sind auf Dinge die sie nicht bekommen. (Weiß ich aus Erfahrung.) Wenn man Glück hat schafft man es tatsächlich einige gute Regeln ins Leben mitzugeben ;-) (Hab 2 längst erwachsene)

Wenn Du damit direkt das angebratene Fleisch ablöscht, dann verdampft der Alkohol in wenigen Sekunden und der Geschmack bleibt.