Wie lane hält sich frisch geernteter Basilikum im Kühlschrank?
Ich habe den Basilikum jetzt ganz abgeerntet. Er stand zwar geschützt, aber jetzt wird es doch zu kalt. Einen Teil will ich trocknen, ein anderen aber auch frisch im Kühlschrank aufbewahren. In einer Dose. Wie lange hält er sich dort? Damit ich weiß, bis wann ich ihn verbrauchen muss.
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Du kannst in schockfrosten. Hat mein Mann grad mit Petersilie getan.
Eine Woche, viel länger nicht, kann allerdings auch sein, dass er nach drei Tagen hin ist!
Lieber Basilikum in kleine Döschen einfrieren (vorher hacken). So hast du immer die richtige Portion zur Hand, wenn du es mal brauchst.
Quandt am 14. November 2008 09:34 Correctamente!
ich lege meinen basilikum immer in öl ein, wie knofi auch, dann habe ich immer guten basilikum und gleichzeitig aromatisiertes ÖL
Quandt am 14. November 2008 09:33 Am besten in Distelöl oder bei mediteraner Note in Olivenöl, nach 2 Wochen einfach nur lecker!! ;-)
seehasenbraut am 14. November 2008 09:35 JEPPPPP DH !!
Ich lege jedes einzelnes Blatt auf ein Tablett, lege es ueber Nacht in die Gefriertruhe. Am naechsten Tag kann ich somit jedes einzelnes Blatt zusammen in ein Behaelter legen. So kann ich jedes gefrorenes Blatt einzeln aus der Gefriertruhe nehmen (benutzen).
Basilikum verliert sehr schnell an Aroma, deshalb sollte man ihn erst kurz vor dem Gebrauch ernten u. auch erst ganz zum Schluss zu dem Gericht geben. Wenn man einen Vorrat braucht, empfiehlt sich das Trocknen immer noch am besten: Klein hacken, trocknen, in Schraubgläser füllen.
Mit gefrorenem Basilikum habe ich keine so guten Erfahrungen gemacht, er schmeckt eigentlich dann nur noch "grün". ;-) Habe immer ein Töpfchen frischen auf der Küchen-Fensterbank stehen, täglich gegossen treibt er immer wieder nach u. man hat lange was davon.
17,4 Stunden, danach zerstört er sich selbst. Sollten sie oder ihr Team gefangen oder getötet werden wird die Regierung alles leugnen.
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