wie lagert man käse im kühlschrank im besten?
ich lasse ihn meist in der verpackung, in der ich ihn gekauft habe. doch so bleibt er nicht lange frisch. in plastikdosen erscheint mir die lagerung auch nicht sinnvoll, da wir immer viele verschiedene käsesorten haben und ich dann ja den ganzen kühlschrank voller plastikdosen hätte. habt ihr einen besseren tipp für mich?
Antworten
Weichkäse hält sich nach meiner Erfahrung in dem Papier der Verpackung am besten. Hartkäse (Gouda, Leerdamer, Gruyere etc.) lege ich in eine (auch gerne Tupper-)dose ;-) mit einigen ungekochten Nudeln. Die nehmen die Feuchtigkeit an, die in der Dose entsteht, und der Käse verdirbt nicht so schnell. Guten Appetit!
Geschnittenen Käse lasse ich auch in der Verpackung. Wenn ich aber Käse am Stück habe, wickle ich ihn in ein feuchtes Geschirrtuch. Dort hält er sich schön lange. Das Tuch sollte aber wirklich nur feucht und nicht nass sein.
Ich glaube, langsam entwickele ich mich hier zur Tupper-Beraterin. Käse am Stück kannst Du am besten im Prima-Klima aufbewahren. Oder auch in der neuen Serie. Die günstigere Alternative ist aber die von regere beschriebene. Viel Erfolg!
versuch's doch mal mit wachspapier, wird ja auch von den käse- & markthändlern verwendet
Hallo habe die besten Erfahrungen mit Butterbrotpapier gemacht. Auch die Lagerung von Käse in einer Käseglocker oder Butterdose ist recht sinnvoll. Eine dünne Scheibe rohe Kartoffel beilegen wirkt Wunder. Viel Freude
