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Wie lagere ich Parmaschinken richtig?
gefragt von SuperMarion am 17.03.2008 um 11:27 Uhr
Ich habe mir bei ALDI 1,5 Kilo Schinken gekauft. Der Schinken schmeckt super, das soll auch bis zum letzten Bissen so bleiben. Wie klagere ich das Stück, ohne dass es schlecht wird oder vertrocknet?
Antworten
beantwortet von strick4a am 17. März 2008 11:29
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..in ein Leinentuch packen und in einem trockenen, kühlen Raum hängen, oder schick ihn zu mir, ich mach das dann...
LG....strick
beantwortet von Geborg am 17. März 2008 11:28
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in Wachspapier einschlagen und an einem kühlen und trocknen Ort.
Kommentar von 
strick4a am 17. März 2008 11:39
strick4a am 17. März 2008 11:39 das mit dem Wachspapier ist nur geeignet, wenn der Schinken bald verzehrt wird, wg. Schimmelbildung, Parmaschinken ist Luftgetrocknet und soll es auch bleiben.
LG....strick
beantwortet von thebrain am 17. März 2008 12:12
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also von klarsichtfolie bin ich auch nicht begeistert. vielleicht wieder mit salz einreiben?
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Gute Antwort, übrigens!
richtig, aber Schnittfläche mit Klarsichtfolie bedecken wegen den Fleischfliegen