Wie läuft die Zwischenprüfung als Koch ab?

Wann weiß man was machen kochen etc. Muss?

Answer 1

[Kluser]

ich habe meine zwischenprüfung als koch vor 2 jahren gemacht.

es ist eine 90 minütige prüfung bestehen aus:

-arbeitsablaufplan schreiben

-waren erkennen (also gemüsesorten,bestimmte messer usw..

-ein zwischengang zubereiten (pfannekuchen,pochiertes ei usw..)

-service bereich (tisch eindecken, kellner spielen^^)

Hoffe ich konnte dir helfen :)