Frage von eizul5678, 12

Wie lässt sich Tristearinsäure bilden?

ich habe das gerade unter Fette entdeckt und wollte wissen, wie sie gebildet wird (könnte auch eventuell in unserer Klassenarbeit drankommen) Danke schonmal im vorraus :)

Hilfreichste Antwort - ausgezeichnet vom Fragesteller
von Jo3591, 6

Hallo,

es gibt keine Tristearinsäure, aber Tristearate. Das sind Ester eines dreiwertigen Alkohols mit 3 Mol Stearinsäure.

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