Wie kriege ich die braune Schale von Haselnüssen schnell ab?
Das soll bitter sein und auch noch n bissi krebserregend und toxisch.
Vielen Dank im voraus
Grüße
K.
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2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
So richtig schnell geht es leider nicht, aber folgende Methode klappt ganz gut (hab ich von meiner Omi). Wasser kochen und Haselnüsse darin blanchieren (das heißt sie mit dem kochenden Wasser übergießen und einen Moment darin ziehen lassen). Dann abgießen. Die Schale "flutscht" nun relativ einfach ab. Einziger Nachteil. Die Nüsse sind leicht feucht, lassen sich also nicht so gut reiben oder rösten = erstmal trocknen lassen (wenn's eilig ist auch bei niedriger Temperatur im Backofen möglich). Guten Appetit!
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in ein Tuch geben und rubbeln
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Ob die Schale bitter ist, weiss ich nicht, die habe ich noch nie probiert . Aber die Haut über der Nuss, die ist bitter.
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O.o ????
Genau DIE war gemeitn.... sch.. sagte ich "Schale" ?? sorry..
ich meinte die HAUT!!