Im Hobbykeller in einen Schraubstock einspannen, solange bis es knackt. Nicht so romantisch wie bei Kerzenschein, aber der Zweck heiligt die Mittel. ;-)

Mit einem Nußknacker. Und wenn Du keinen hast mit einem Fleischklopfer.

den guten alten nussknacker

Leg die Nuss einen Tag in lauwarmes Wasser, danach geht es wie von alleine!

...mein vater knackt die immer mit bloßer hand...

eine nuss neben einer anderen auf die handfläche legen und fest zudrücken; geht verblüffend einfach und man braucht kein lästiges werkzeug :-P