Wie könnte man Wein selber für den privaten Hausgebrauch herstellen?
oder braucht man dafür aufwendige Geräte?
Antworten
du brauchst fruchtsaft, gärhefe, viel zucker und nen weinballon und gärröhrchen. und es muss war stehen. und hier kannst auch mal schaun
http://www.arauner.com/seiten/dh01.html
viel erfolg
Zumindest Fruchtweine lassen sich selbst herstellen:
Extrem wichtig ist dass du zur Weinherstellung penibel sauber arbeitest und auch eine Weinhefe benutzt!!! Bierhefe kannst du nicht nehmen, da diese schon früher mit dem gärprozess aufhöhrt. Bäckereihefe kannst du auch nicht nehmen, da dies spezielle Hefen sind die erst richtig bei 37°C arbeiten und eventuell keinen Alkohol erzeugen dafür aber eine sauren Geschmack, der beim Backen nicht stört. Nur eine Zuchthefe für Weine kannst du nehmen, da diese bis zum Ende vergärt, bei der richtigen Temperatur, den fruchtigen Geschmack beibehält und keine Säure bildet.
Traubensafz hinstellen - warten. Wein entsteht von ganz alleine, ob er dir schmecken wird, wie lange er stabil ist, bis er zu Essig weitergeärt ist eben die Kunst bei der Wein-Zubereitung.
Grundsätzlich sind die oben genannten Zubehöärteile nicht notwendig, jedoch erleichtern sie gewiss den Prozess.
Am besten aber ist, du fragst mal einen Winzer oder aber kaufst dir dazu ein Buch aus der Hobbythek.
Gutes Gelingen.
Evtl. noch eine Wolldecke, um die Temperatur gleichmäßig zu halten.