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Wie kocht man richtig mit Zitronengras, klein schnibbeln oder nur mitköcheln lassen und dann raus damit?

gefragt von susanne4321 am 27.12.2007 um 16:42 Uhr

Wir wollen Silvester ein Thai-Curry kochen und hierbei auch Zitronengras verwenden. Soll ich das Zitronengras klein schnibbeln und drin lassen oder mitköcheln lassen und dann rausnehmen?

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Ernährung x 15.111 Kochen x 10.360 Zitronengras x 14

ruthchen
 
beantwortet von ruthchen am 27. Dezember 2007 16:46
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ich lasse es in größeren Stücken, dann kann man es leichter wieder raussammeln. Allerdings braucht man dann mehr.


dock69
 
beantwortet von dock69 am 27. Dezember 2007 17:17
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Üblicherweise nimmt man ruhig großere Stücke, die gerade so in den Topf passen. Man zerdrückt es z.B. mit einem Messerrücken oder bearbeitet es mit einen Fleischklopfer und dann ab in den Topf. Nach dem Garen kann man die Stücken einfach wieder entfernen.


HerrLich
 
beantwortet von HerrLich am 27. Dezember 2007 16:45
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Kleinschnibbeln, in ein Gewürzei packen, rein damit und hinterher wegwerfen.

Kommentar von Fcbb169214ce6767cc043334449ea06esmallHerrLich am 27. Dezember 2007 16:50

Ohne das Gewürzei ;-)


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