Wie Knoblauch lagern ???

Frage von

Merlin25575 03.04.2009 - 20:03

Hallo zusammen, ich habe mir heute (mal wieder) neuen Knoblauch kaufen müssen, da mein alter (1 Monat alt) bereits gekeimt hatte und zum teil weich und braun wurde. Noch dazu habe ich mir so eine kleine Tupperschüssel (sorry für die Werbung) besorgt. In die Tupperschüssel habe ich nur die Zehen der bereits angefangenen Knolle getan und diese in den Kühlschrank gestellt (Gemüsefach). Die restlichen Knollen liegen noch so in der Küche. Haltet ihr das für eine gute Lösung den Knoblauch zu lagern oder gibt es bessere Methoden? Und was mache ich mit den Knollen? Danke schonmal für eure Antworten. Gruß Thorsten

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Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller

Hilfreichste Antwort von HimbeergeistHimbeergeist 03.04.2009 - 20:04

Schälen und in Öl legen.

Kommentar von andrealinandrealin 03.04.2009 - 20:09

in welches öl? egal?

Kommentar von HimbeergeistHimbeergeist 03.04.2009 - 20:18

Oh, Sorry ! Jetzt erst gelesen.. Jupp.. letztlich egal... Ich würde Olivenöl nehmen.

Kommentar von andrealinandrealin 03.04.2009 - 21:08

ok, danke :)
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Antwort von vollimlebenvollimleben 03.04.2009 - 20:05

Knoblauchzehen in ein Glas geben,ÖL darauf schütten,halten monatelang und das öl ist schon gewürzt!

Kommentar von Merlin25575 03.04.2009 - 20:07

Kann das Öl dann bei Raumtemperatur stehen, oder muss es gekühlt werden?

Kommentar von vollimlebenvollimleben 03.04.2009 - 20:11

Ich habs im Kühlschrank,nehme Rapsöl,Olivenöl hat zu starken Eigengeschmack!

Kommentar von Merlin25575 03.04.2009 - 20:12

Oh, OK danke. Ich hätte jetzt Olivenöl benutzt.

Kommentar von HimbeergeistHimbeergeist 03.04.2009 - 20:19

Kannst Du auch... Kein Problem.
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Antwort von YuLy42YuLy42 03.04.2009 - 20:04

Kühl aber nicht in den Kühlschrank stellen, in einem Tontopf mit Deckel.

Kommentar von mou2000mou2000 03.04.2009 - 20:04

DH
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Antwort von americaamerica 03.04.2009 - 20:08

kühl, trocken und dunkel lagern, oder schälen und in salat- oder olivenöl einlegen, das öl kann dann auch mit verwendet werden. trick beim schälen: knolle aufbrechen einzelne zehen kurz in warmes wasser legn, den harten wurzelsatz wegschneiden, der knoblauch lässt sich so super schnell schälen

Kommentar von Merlin25575 03.04.2009 - 20:10

Guter Tipp, werde ich morgen mal ausprobieren. Kann das Öl bei Raumtemperatur stehen oder muss es gekühlt werden?

Kommentar von americaamerica 03.04.2009 - 20:44

besser ist es natürlich gekühlt, jedoch es sollte in einem dunkelen glas sein. olivenöl mag den kühlschrank nicht. aber er hällt locker in der küche ein paar wochen
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Antwort von birgoniabirgonia 03.04.2009 - 20:05

Trocken und dunkel an die Luft haengen. Nicht so warm...
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Antwort von andrealinandrealin 03.04.2009 - 20:05

mir gehts auch immer so. schmeisse über die hälfte immer weg. man soll in aber trocken u bei raumtemperatur lagern.. hab mir jetzt eingelegten gekauft, ist zwar nicht so intensiv, aber hält wenigstens. mach halt dann einfach mehr davon ins essen. lg

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