Frage von Spucki12, 26

Wie kann man weisse Mouse au Chocolate ohne gelatine fester machen?

Antwort
von fhuebschmann, 10

Eine fertige Mousse kannst du nicht mehr fester machen. Die würdet du zerstören. Du kannst pflanzliche Gelatine-Ersatzprodukte verwenden z.b Agar-Agar

Antwort
von sikas, 10

Ist sie den schon komplett ausgekühlt/kalt den normal bei gutem Rezept und richtiger Anwendung ist sie wenn fertig so fest wie sie sein soll.

LG Sikas

Antwort
von ngdplogistik, 19

Vielleicht probierst Du dies mit Sahnesteif, das es in jedem Gross -und Kleinmarkt für Lebensmittel oder im Tante Emma - Laden um die Ecke, in Tütchen als Pulver gibt.

Liebe Grüße

Antwort
von Sofaproblem, 14

Mit Eiweiß vom Ei. Einfach steif schlagen und sanft unterheben.

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