Frage von Puma2000xD, 16

Wie kann man vermeiden dass Holundersaft gärt?

Heii. Wie jedes Jahr haben wir auch heuer wider einen Holundersaft. Und wie jedes Jahr gärt er auch heuer sehr schnell.

Meine Frage: -Wie solle man den lagern, damit er nicht so schnell bzw weniger schnell gärt? -wie kann man das gären im allgemeinen Sinne vermeiden?

Antwort
von hauseltr, 12

Vor dem Abfüllen auf 80 - 90 ° erhitzen, das tötet die Hefen ab.

Kommentar von Puma2000xD ,

für wie lange ca? Ich meinte eig was ich mit dem abgefüllten noch mach kann.. iwie kühl lagern oder so..

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