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Wie kann man verhindern, dass beim Braten der ganze Backofen fettig wird?
gefragt von maamii am 19.03.2007 um 21:51 Uhr
Wenn der Braten knusprig werden soll, darf ich ihn ja eigentlich nicht abdecken, oder? Wie kann man die Fettspritzer trotzdem verhindern oder reduzieren?
Antworten
beantwortet von bommel65 am 20. März 2007 01:00
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Ich nehme einen Bratenschlauch, das klappt prima. Keine Spritzer und der Braten wird im Schlauch trotzdem knusprig.
beantwortet von HirnClaudia am 19. März 2007 22:22
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Das Problem ist aber auch, wenn Du den Braten nicht abdeckst, könnte er auch zäh oder trocken werden.
Für meine Braten nehme ich von Tupperware den Bräter. Auch mit Deckel wird der Braten oben sehr knusprig. Rouladen z.B. drehe ich irgendwann um. Dadurch werden sie rundherum schön braun.
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