Wie kann ich erfahren ob eine Baufirme evtl während der Bauzeit Konkurs anmeldet.

Schützen kannst Du Dich leider nicht davor. Hol Dir vorher eine Auskunft über die Firma ein.
Erfahren kannst Du das beim Konkursgericht. Schützen kannst Du Dich, indem Du im Vertrag festlegst, dass immer nur für bereits fertiggestellten Gewerke bezahlt wird. So muss die Baufirma in Vorkasse gehen und sollte sie "pleite" gehen, hast Du keinen Verlust.
naja einen Verlust kann man dann trotzdem haben. Zwar muß man nur das bezahlen was bislang verbaut wurde, aber es entstehen ja zusätzliche Kosten wenn eine andere Firma weiterbauen muß. Die neue Firma muß ja eventuell neu planen und kann oft nicht sofort beginnen, wodruch es zu Bauzeitenverzögerungen kommen kann. Diese sorgen für höhere Bereitstellungszinsen usw.
Du kannst Dir auch eine Fertigstellungsgarantie geben lasen, das ist dann ein Bürge der Baufirma oder die Bank gibt diese, das aber nur bei einem sehr sehr guten Kunden. 3. Möglichkeit ist, der Bauunternehmeer hinterlegt eine entsprechende Summe. Die beträgt 10 - 15% der Bausumme und wird jeweils für das nächste Gewerk genutzt.
Schützen kannst du dich in dem du zum einen nur die fertiggestellten Gewerke bezahlt und niemals etwas voraus bezahlst. Zum anderen kannst du die eine Fertigungsstellungsgarantie geben lassen. Die Firma muß dafür eine gewisse Summe an Eigenkapital zur Sicherheit angelegt haben, die dann ausreicht um alle begonnenen Bauvorhaben fertigzustellen