Wie kann man selber Kartoffelchips machen?
Haseex am 08.12.2008 um 14:35 Uhr
ich wollte das einfach mal ausprobieren
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viel öl in die pfanne. hauchdünne kartoffeln rein und frittieren. anschließend würzen. ich habs auch so gemacht und fands lecker.
Kartoffeln gut abbürsten, mit der Reibe in feine Scheiben reiben, Friteuse an (180°), Kartoffenscheiben gut waschen und abtropfen lassen, ab in die Fritte damit, kurz im Öl lassen, wieder herausnehmen - 10 Minuten auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Dann wieder rein, nochmal für ein paar Sekunden, bis sie aufpoppen, raus mit dem Zeug, Salz und Paprika drüber - fertig.
Du musst ein bisschen ausprobieren mit der Kartoffelsorte. Festkochende sind gut, die Sorten Marbella und Solist kann ich Dir speziell für Chips sehr empfehlen.
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Die Chips sind zum sofort essen - wenn Du sie länger stehen lässt, dann werden sie latschig.
:-)
kartoffeln hauchdünn schneiden, würzen und ab in den ofen :) fertig
Sascher am 8. Dezember 2008 14:37 Oder in die Friteuse.
Gartenfee1971 am 8. Dezember 2008 14:37 Am besten bekommt man die dünnen Scheiben mit dem Spargelschäler hin.
Rennsemml2 am 8. Dezember 2008 14:40 mit was würzt Du die?
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