Wie kann man seine Messer selber schleifen?
Unsere Küchenmesser sind etwas stumpf geworden. Kann man die selber wieder scharf kriegen? Wenn ja, was braucht man dazu an Ausrüstung? Wieviel handwerkliches Geschick benötigt man dafür?
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Hol dir im Haushaltswaren handel einen Wetzstab für ein paar Euro,gehört in jeden Haushalt,ansonsten an jeder Kante von einer Steintreppe kannst du sie auch schärfen!
am tellerbodenrand geht das wunderbar, wenn man keinen schleifer zur hand hat.
Indy72 am 5. April 2008 21:03 Von diesem "Trick" habe ich auch gehört, aber ich traue mich nicht, ihn auszuprobieren. Hast Du eigene Erfahrungswerte?
Lissa am 5. April 2008 21:07 Meine kleinen Gemüsemesser schleife ich nur so. Meine Mutter hat ihr Messer früher an einer Steintreppenstufe geschliffen ;-)
klappt auch...
xyungeloest am 5. April 2008 21:08 geht wirklich gut, indy, versuch es doch mal mit einem alten messer, bis dann übung hast. am besten ist aber schon ein richtiger schleifer.
Pestopappa am 5. April 2008 21:54 @indy... Auch als Metzelprofi mache ich es, so es mal schnell gehen muss... Supergenial...
Messerklinge gegen Messerklinge. Das zu schärfende Messer abreiben an der Klinge des anderen. Klingt das zu kompliziert? Hoffe nicht. Funktioniert aber.
silviastark am 5. April 2008 21:03 Klappt hundert Pro.Habe ich am eigenen Finger gespürt.Was gibts da zu grinsen??
Indy72 am 5. April 2008 21:04 Nur stumpfe Messer schneiden in die Finger!
silviastark am 5. April 2008 21:07 Das wusste wohl mein Finger nicht.
Superanleitung zum Verwenden eines Schleifsteins:
http://www.kochmesser.de/video-anleitung-messer-schleifen.html
Danke an Bernd12
Niklaus am 5. April 2008 23:22 Das Video kenne ich und es ist das Beste was zu dem Thema gibt. DH
Hier findes Du genau das Richtige für die Messer: http://www.messerkontor.eu/Schleifartikel/Schaerfsysteme/SPYDERCO-Triangle-Sharp...
Es gibt Schleifsteine, die man dazu nehmen kann. Mit etwas Übung geht das ganz gut.
Einen Messerschärfer kannst Du im haushaltswaren geschäfft bekommen oder bei Tupper, die funktioren sehr einfach! Es gibt ihn auch in stangenform(mir ist leider name entfallen) da muß man aber ein wenig geschick haben!
Lissa am 5. April 2008 21:07 Wetzstab
Ich habe einein Messerschärfer von Tupper, der ist super.
Ich habe einen Wetzstein. Habe aber bei GF erfahren, dass es mit grobem Schmirgelpapier auch funktioniert.
bernd12 am 13. April 2008 16:01 damit ruinierst Du hochwertige Messer ... Wenn Dein Messer aus Gieskannenstahl ist, mag das funktionieren ...Guck Dir den Film an!
nach all den guten "Räten" noch ein kleiner Tip von mir: anfangs kannst du das Messer von beiden Seiten schleifen, zum Schluss nur noch an einer Kante, damit du es schärfer bekommst (hab ich mir mal von nem guten Koch sagen lassen).
kurz und knackig
http://www.hau-tu.de/index.php5/Wiesch%C3%A4rfeichmeineSchere
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mit bissel übung klappt das. aber es sollte immer die selbe person tun, sonst versaut man die klinge