Hier gab es schon einmal gute Tipps.

http://www.gutefrage.net/frage/eingebranntes-fett-aus-backofen-entfernen

Eigentlich funktioniert doch Backofenspray ganz gut. Aber es gibt auch so Geltuben mit einer Bürste vorn dran, mit denen man das Gel aufträgt und einwirken lässt. Leider habe ich den Namen vergessen. Ich glaube K7 oder so ähnlich!?

Mein Tipp: Den Ofen auf ca. 50 Grad heizen, dann Salz hineinstreuen, einwirken lassen und auswischen.... funktioniert auch prima bei Backblechen.

Mein Tip:

Versuch es mal mit Backpulver. Backpulver mit Wasser aufkochen und auf die Stellen geben und einwirken lassen. Dann feucht nachwischen. Am besten funktioniert es am Boden, weil man dann die Mischung 12 Std. oder länger einwirken lassen kann. Dort hatte ich mit dieser Mischung auch alles wegbekommen.