Frage von Schorschilein 26.02.2011

Wie kann man Natronlauge für Brezeln selber machen?

  • Hilfreichste Antwort von Dani007 26.02.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich
  • Antwort von erichk 26.02.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Ich würde von Natronlauge abraten, hole dir normales Natron und löse drei Esslöffel davon in 1 l siedendem Wasser auf. Erfüllt den gleichen Zweck und ist wesentlich ungefährlicher. Grüße

  • Antwort von Nolti 27.02.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Egal ob selbstgemachte oder tiefgefrohrene Brezen- hier noch ein Tipp von mir:

    Bitte denke daran, Backpapier zu verwenden, wenn du antihaftbeschichtete Backbleche hast, denn Natronlauge (und Sauerteig) beschädigen die Antihaftbeschichtung und danach musst du immer mächtig scheuern, bis dein Backblech sauber ist.

  • Antwort von FloRonne 26.02.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Das würde ich mal verneinen, außer du hast nen Labor daheim^^ Geh in die Apotheke da kannst es kaufen oder im Lebensmittelgeschäft gibt NaOH Pulver kaufen :)

  • Antwort von Soz47 26.02.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    ich glaube, das ist eine Lösung von Natriumhydroxid. (gibts in Apotheken) Aber nicht nachmachen, oder den Arzt oder Apotheker fragen.

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