Mit Sahne, oder noch geschmacksneutraler und kalorienärmer mit Yoghurt.

Unsere südländischen Freunde mildern alles Scharfe, mit Yoghurt ab. Ich habs selbst bei einem zu scharf gewordenen Chili con Carne ausprobiert. Es funktioniert wirklich gut.

Da gibts außer der Sahne noch mehrere Möglichkeiten. Es gibt doch den Apfelkren, da sind geriebene Äpfel beigemischt. Oder in Süddeutschland und Österreich gibts analog den Semmelkren. Für die Nordlichter: Semmel=Brötchen.
Kren=Meerrettich.
Wenn man den geriebenen Meerrettich offen liegen läßt, verliert er auch schnell an Schärfe. Man kann sich auch dran gewöhnen, aber das war ja nicht gefragt!