Wie kann man Kartoffeln roh essen?
Hab mich schwer gewundert, als ich kürzlich irgendwo las, dass Kartoffeln bei der und der Allergie (weiß nicht mehr) nur dann schwierig wären, wenn man sie roh essen würde. Aber wer macht denn so was? Gibt es irgendein Gericht oder ist es irgendwo üblich, Kartoffeln roh zu essen? Oder haben die sich vielleicht vertan und das mit was verwechselt?
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Nein, rohe Kartoffeln kann man - wie rohe Möhren - essen, die Frage ist nur, wem das schmeckt (ich kenne allerdings jemanden). Nur die grünen Stellen und Sprossen darf man nicht essen.
Rohe Kartoffeln wirken sehr basisch auf das Blut. Das ist gut, denn unsere übliche Ernährung führt meist zu einer Übersäuerung.
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rohe kartoffeln sind giftig
So ein Blödsinn. Ich hab Kartoffeln schon imer gern roh gegessen und sie auch meiner Mama beim Schälen gemopst, so wie stinakinds Sohn :-)) Und ich lebe nicht nur, ich bin sogar groß und stark geworden :-)) Da die Kartoffelpflanze aber zu den Nachtschattengewächsen gehört, sollten alle anderen (grünen) Teile nicht gegessen werden.
NormaRoscoe am 27. April 2009 10:48 erst ab einer menge von 500 g wirds gefährlich. viel schlimmer sind grüne stellen und alles was oberirdisch wächst. das solanin wird erst beim kochen neutralisiert.
monemy am 27. April 2009 10:50 Kartoffeln sind nicht giftig, bommel hat völlig recht, nur die Schale sollte man nicht mitessen die enthält den Giftstoff Toxin!!!
tornante am 27. April 2009 13:44 "enthält den Giftstoff Toxin" ???
Toxin= Giftstoff - die beiden Begriffe sind äquivalent.
Und das Toxin = Gift ist hier Solanin!!!
Wieso wird so eine falsche schwachsinnige Antwort so hoch bewertet???
Rohe Kartoffeln sind NICHT giftig.
augustkoenigin am 28. April 2009 07:13 Rohe Kartoffeln sind auch dann giftig, wenn man es nicht wahrhaben will. Sie enthalten Solanin. Besonders Kleinkinder können bei Genuss sterben. (Schon kleine Mengen reichen aus).
Kartoffeln enthalten Solanin
- Syptome treten bei einem Verzehr von 350 - 700 g rohe Kartoffelschalen oder mehreren Kilos roher Kartoffeln auf
Solanin wird durch das Kochen nicht neutralisiert, sondern geht in das Kochwasser über, da es wasserlöslich ist.
Unsere Meerschweinchen lieben rohe Kartoffeln.Und mein Sohn stibitzt sich auch gern eine wenn ich am schälen bin.Er überlebt es jedesmal.
augustkoenigin am 28. April 2009 07:14 Meerschweinchen haben einen anderen Stoffwechsel als Menschen. Hunde können verfaultes Fleisch essen. Der Mensch bekommt davon eine Lebensmittelvergiftung.
Die neueren Kartoffelzüchtungen sollen weniger Solanin enthalten und sind deswegen wohl auch roh weniger giftig. Allerdings habe ich auch den Eindruck, dass der Geschmack immer mehr leidet. Aber das ist ein anderes Thema.
Die Menge machts 1,2,3 Kartoffeln sind kein Problem aber das Solanin ist auch im inneren der Kartoffel vorhanden.Größere Mengen sollte man nicht Roh essen.
LG Sikas
Als ich rheumatisches Fieber hatte, verzichtete ich auf Cortison und habe alles roh gegessen: Rohe Kartoffeln (ohne grüne Stellen) gerieben und in warme Brühe gegeben.
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Hi! eine kleine Nachfrage: hast du eine Quelle zu der basischen Wirkung auf das Blut? Danke.
eigentlich fast jedes Gemüse wirkt basisch http://www.balance-ph.de/basische_nahrungsmittel.html
Kartoffeln sind auch gegart basisch.