Wie kann man getrocknetes Obst selber machen?

gefragt von am 09.02.2008 um 21:41 Uhr

Esse super gerne diese getrockneten Früchte ( Bananen, Apfelchips ). Frage mich jedes mal wie die Früchte so „hart“ und knusprig werden und ob man das nicht ganz einfach selber machen könnte. Kann mir jemand einen Tipp geben?

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beantwortet von am 9. Februar 2008 22:02

Kleine, flache Obststücke langsam bei höchstens 80 Grad im Backofen auf Backpapier trocknen. Je höher der Zuckergehalt im Obst ist, desto knuspriger wird das Ergebnis. PS: Für große Mengen Birnen haben wir auch schon einmal die Sauna angeworfen! ;-)