Wie kann man Früchte selber trocknen?
Ich stehe total auf Apfelscheiben, wie mache ich diese selbst? Welche Sorte eignet sich dazu am besten?
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Also zum Beispiel so geht das Trocknen: Säuerliche Äpfel ungeschält auf einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben schneiden und mit 3 – 4 El Zitronensaft bepinseln. Backpapier aufs Backblech und die Apfelscheiben darauf legen und im vorgeheizten Ofen bei Umluft 50 ° ca. 4 - 5 Std. trocknen - zwischenzeitlich mal umdrehen. Kochlöffel evtl. in die Ofentür klemmen.
Cool, hatte erst gestern und vorgestern welche, weil ich das auch mal probieren wollte. Äpfel waschen, schälen, in ca. 3mm Spalten schneiden. Über mehrere Bleche (mit Backpapier ausgelegt) verteilen und bei 50°C ca. 5-6 Stunden in den Backofen schieben. Bei der zweiten Ladung hatte ich dann 70°C da es doch recht lange dauert. Apfelsorte kann ich gar nicht sagen. Ich habe sie aus einem Garten. Auf jedenfall sind sie grün :-)
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Dauert aber furchtbar lange;-(
Das mag schon sein. Aber es funktioniert:-)