Wie kann man Brötchen selber backen?
KarinWeber am 06.02.2009 um 22:51 Uhr
Schon lange suche ich nach einem Rezept für Brötchen. Wo finde ich Eines, was man zu Hause gut umsetzen kann? Oder hat jemand von Euch ein gutes Rezept? Danke.
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Hallo Karin,
schau doch mal auf dieser Seite vorbei, ich denke hier findest du alles was Dein Herz begehrt :O)
http://www.petras-brotkasten.de
LG Filix
500 g. mehl 1 würfel frische hefe 260 ml. warmes wasser 1 teel. salz 1/2 teel. zucker am besten mit der hand in einer grossen schüssel bearbeiten.wenn alle zutaten gut vermengt sind, ca. eine espresso tasse voll olivelöl untermengen bis sich der teig von der schüssel löst.ca. 1 stnd. gehen lassen.danach formen, auf blech legen,nochmals ca. 30 min. gehen lassen, und bei ca. 180 grad celsius, etwa 20- 45 min. backen....(je nach form) viel erfolg...
Hier ein Rezept für Italieniche Brötschen:
http://www.gutefrage.net/tipp/foccaccine-sind-leckere-broetchen-mit-olivenoeaus-...
Und Gleich noch hefeteig :
sikas am 6. Februar 2009 23:13 Wenn du den Teig bäckst statt ihn zu dämpfen bekommst du Hefebrötschen .Backen ca 20mi bei 180°C: http://www.gutefrage.net/tipp/hefekloese-zum-festtagsbraten-gar-nicht-schwierig
LG Sikas
sikas am 6. Februar 2009 23:13 Wenn du den Teig bäckst statt ihn zu dämpfen bekommst du Hefebrötschen .Backen ca 20mi bei 180°C: http://www.gutefrage.net/tipp/hefekloese-zum-festtagsbraten-gar-nicht-schwierig
LG Sikas
insbesondere benötigt man einen Ofen.. mehr weiss ich noch nicht..
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