Semmelnknödeln machen

Benutz sie für Frikadellen.

Damit Frikadellen machen und einfrieren.

Wenn meine Oma Frikadellen macht, weicht sie in Wasser ein altes brötchen auf und mischt es mit Gewürzen unter das Gehaktes.

Feuchte die Brötchen etwas an und pack sie für eine halbe Minute in die Mikrowelle.

Danach müssten sie wieder essbar sein.

In kleine Stücke brechen oder schneiden,Zucker drauf und dann heiße Milch und etwas ziehen lassen.

Rostige Ritter: Brötchen in ganz viel Milch einweichen. Dann ausdrücken, bis kaum noch Milch in den weichen Brötchen ist. Das ganze dann in einem Ei und in Zimt/Zucker wälzen und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Schmeckt köstlich. Wenn du möchtest, mach dazu noch eine Vanillesoße. Andere Möglichkeit: Serviettenknödel. Brot in Würfel, Zwiebel, Speck, ein Ei,Petersilie, PFeffer, Salz, das Ganze zu einem halbfesten Teig mischen, (ggf. etwas Semmelbrösel darunter mischen), dann in einer Stoffserviette oder Küchentuch zu einer Rolle wickeln, 1 Std. in den Kühlschrank und dann in dem Tuch/Serviette in kochendem Wasser baden, bis die Rolle fest ist.

Hier eine leckere Verwertung für deine Brötchen: Zwiebeln, Speck, Tomaten, Paprika und Bleichsellerie würfeln, alles in etwas Öl anbraten (möglichst Olivenöl, wenn du hast). Dann das gewürfelte alte Material hinzufügen und alles knusprig braten. Ein paar Eier quirlen und über alles geben, stocken lassen. Kräuter darüber und fertig. Schmeckt klasse!

Semmelbrösel brauchst du nicht??? Hast du schonmal Nudeln oder Nudelpfanne (evtl mit Ei) mit Semmelbröseln (= Paniermehl) und Ketchup probiert? Ist voll der "Renner"; besonders für Kinder!

Oder Paniermehl draus machen. Oder, wenn Du Kinder hast: Ab zum Dorfteich, Enten füttern.

http://www.chefkoch.de/rezepte/46231015604746/Armer-Ritter-Reicher-Ritter.html

Frikadellen, Semmelknödel und Serviettenknödel. Oder "Kirschmichel".

Enten füttern!!!

Mach meine Leibspeise: Scheiterhaufen mit Äpfeln und Rumrosinen! Ich komm dann und helfe beim Essen! ;-))

http://www.chefkoch.de/rs/s0/scheiterhaufen/Rezepte.html

Ich hatte dazu mal nen Tipp gepostet:

Bidde schöööön ;oo)))

http://www.gutefrage.net/tipp/altes-brot-verwerten

Brötchen halbieren, mit Kräuterbutter bestreichen und Hackfleisch, Tomate drauf und oben Käse und ab in die Backröhre für ca. 20 min. bei 180 Grad. Einfach mal ein leckeres Abendbrot für die ganze Familie.

hallo versuch es mal mit serviettenknödel. die altbackenen brötchen in scheiben schneiden und in einer schüssel mit heißer milch überbrühen. wenn alle milch aufgesogen ist, mit 1 paket hartweizengrieß (bei ca. 10 brötchen), 2 eiern, etwas salz und frisch griebener muskatnuss würzen.danach alles untermischen, bis keine einzelne zutat mehr erkennbar ist. ein sauberes geschirrtuch nehmen, in der mitte etwas butter verteilen und die masse darauf geben. das tuch mit einem dicken band zusammenbinden und ca. 1 stunde im kochenden salzwasser kochen. herausnehmen nach 1 std. in scheiben schneiden und dazu einen leckeren schweins- oder rinderbraten servieren. hmmm lecker