Frage von Kerstinheins, 27

Wie kann ich Tomatensoße selbst machen?

Wie kann ich Tomatensoße frisch und selbst zubereiten, habt ihr da ein paar Leckere Rezepte. Würde mich freuen über tolle Rezepte...

Antwort
von Mirarmor, 17

Ich mach die grundsätzlich ganz einfach. Zwiebeln klein würfeln und glasig anbraten. Mit passierten Tomaten auffüllen. Dann noch ein paar frische Tomaten kleingschnitten dazu, etwas kleingeschnittenen Knoblauch und Kräuter. Dann noch ein zwei richtig große Schuss Olivenöl! Kräuter frisch oder wenns länger köcheln kann auch getrocknet. Z.B. Oregano schmeckt getrocknet intensiver als frischer und gibt eine italienische Note. :-) Was für mich gut passt, ist Paprikapulver. Und wenn man mutiger wird, kann man noch mehr ausprobieren, was man so an Gewürzen da hat, was Scharfes oder Ras el Hanout oder Oliven oder oder...

Antwort
von ettchen, 13

Tomaten kleinschneiden (müssen nicht mal gehäutet sein), etwas ausdrücken.

In Topf etwas Öl, am besten Olivenöl erhitzen, nicht zu heiß. Tomaten zugeben, nach Geschmack salzen, pfeffern, eventuell paprizieren, zehn Minuten bis viertel Stunde leicht köcheln. Fertig.

Wenn du magst, gegen Ende etwas Oregano oder frische Petersilie zugeben.

Antwort
von Salzstreuner, 16

schau einfach mal auf www.chefkoch.de

Antwort
von Shalidor, 1

Für sowas gibts Google, stell dir vor.

Keine passende Antwort gefunden?

Fragen Sie die Community

Weitere Fragen mit Antworten