Ins kalte Wasser legen!

Wie @Baiana schon schreibt, zusätzlich den Strunk mehrfach einschneiden!

Bei Kopfsalat die äußeren Blätter wegschmeißen und danach in kalter Wasser ein paar Minuten einlegen.

Manchmal klappt das.

LG Wolpertinger

Die schnelle Methode ist Eiswasser. Und solange die Blätter schön kühl sind, sind sie etwas fester. Also schnell spachteln. Viel besser ist es, es gar nicht soweit kommen zu lassen: Kommst du das nächste Mal mit frischem Salat, raus aus der Verpackung, den Strunk mit scharfem Messer soweit kürzen, dass alles Vertrocknete weg ist und in einer Schale mit Wasser im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dir garantiert drei Tage knackig. Und wechselst du das Wasser täglich, und schneidest jeden Tag eine weitere dünne Scheibe am Strunk ab, so kannst du ihn locker eine Woche ziehen.... Der Salat meint dann im Kühlschrank, er gedeihe weiter auf wässrigem Boden. (Vielleicht sollte man ihm die Illusion im Kühlschrank noch ein wenig mit simuliertem Kühlschranklichtaufgang versüssen.... Türe dann ganz langsam aufmachen...)

Salat in kaltes Zuckerwasser legen, hilft 100%tig

Du kannst es mit Wasser versuchen und den Salat mit der Schnittfläche auf einen tiefen mit wasser gefüllten Teller setzen.

Mit einer Salatschleuder lässt sich ein Salat auch gut auffrischen, z.B. Feldsalat nass machen und einen Tag in der Schleuder lassen, kühl gestellt, er ist dann wieder schön frisch.

Ich bewahre mein Gemüse in feuchten Geschirrhandtüchern auf. In Deinem Fall würde sich der Salat auch regenerieren.

Wegschmeissen und einen neuen kaufen! Ist ja sonst kein kulinarischer Genuss sondern eher eklig, findet ihr nicht?

Habe mal im Fehrnsehen/Kochsendung mal was von "kurz in Eiswasser legen" gehört. Aber ob's stimmt? Keine Ahnung.