Wie kann ich Rosmarin haltbar machen?
Gluecksklee83 am 17.05.2009 um 10:36 Uhr
Hallo, ich habe für ein Rezept Rosmarin gekauft. Es waren viele Zweige. Jetzt habe ich dementsprechend viele übrig. Ich möchte sie aber nicht wegwerfen. Wie kann ich sie haltbar machen. Trocknen, einfrieren, einölen? Was ist am besten? Oder kann ich die Zeige einfach einpflanzen? Oder kann ich sie außer zum kochen noch für etwas anderes benutzen?
Antworten
Zusammen binden und kopfüber in einen trockenen,nicht zu hellen raum aufhängen,hält sich so ewig!
Beim Trocknen bitte ganze Zweige trocknen und nur nach Bedarf Nadeln abstreifen.
Wenn du ihn vorher zerkleinerst, wird das in den Nadeln enthaltene ätherische Öl wesentlich schneller ranzig.
Du kannst ihn auch einfach einfrieren oder in Öl einlegen.
Gruß aus Hagen
WOLF1961 am 17. Mai 2009 10:54 Danke für DH.
Stecke die Zweige in einen Blumentopf mit Erde- gießen und warten bis die Zweige anwachsen.Dann hast Du immer Rosmarin zum hernehmen.ÖSI Garten Urli
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