Bei guter Lagerung (dunkel, trocken, kühl) sind sie immer etwa ein Jahr haltbar. Danach keien sie nicht mehr so gut. Das kannst Du ja leicht ausprobieren, indem Du eine Hanvoll Samen aussääst und schaust was passiert.

ich bin der gleichen meinung wie koira1975 und frohnatur du solltest es mit ein paar samen ausprobieren

Am besten machst Du eine Keimprobe. Säe 10 Stück von jeder Sorte auf feuchte Watte oder Zellstoff und stell das Ganze warm auf. (Nachgießen nicht vergessen). Du kannst dann auszählen, wieviel noch aufgehen und daran entscheiden, ob sich die Aussaat lohnt. Sämereien sind teuer und manche halten jahrelang. Es lohnt sich.

Meistens steht das Verfalldatum auf den Tütchen. Wenn nicht, würde ich an Deiner Stelle ein paar Saamenkörner säen und warten, was da kommt oder auch nicht kommt.

Wenn sie da schon Jahre herumlungern, sind sie wohl kaum noch gut. Um Enttäuschungen nach der Aussaat zu vermeiden, würde ich sie alle wegwerfen - glaub mir, man macht ein langes Gesicht, wenn kaum etwas aufgeht.

Meistens sind sie innerlich vertrocknet, oder von Schimmel verzehrt, das sieht man mit bloßem Auge nicht.

Da Saatgut ja nicht so fürchterlich teuer ist, würde ich neues kaufen.

ich würde sie einfach mal einpflanzen und abwarten

Die Haltbarkeit von Samen ist sehr unterschiedlich, Bohnen können richtig gelagert noch nach Jahrzehnten keimen. 1. Tip fang einfach früher an auszusähen, kommt nichts, oder zu wenig musst Du nachkaufen und bist immer noch im Zeitplan.

1. Tip Samen kostet nicht die Welt, wenn Du es dir leisten kannst weg damit und neue her, da weißt Du was Du hast.

2. Tip 10% der vorhandenen Samen aussähen (Keimprobe) dieses Ergebnis ist dann Hochzurechnen auf die noch übrige Samenmenge. Ist die Ausbeute zu gering - kauf lieber neuen Samen.