Frage von DurchUndDurch, 10

Wie kann ich Olivenöl auf seine Quailität testen?

Hallo,

wenn man den Medien glaubt, gibt es einen erheblichen Etikettenschwindel bei den Olivenölen. Scheinbar wird häufig mit Palmöl gepancht. Kennt jemand ein einfaches chemisches Verfahren um Ölivenöl auf seine Reinheit zu testen?

Vielen Dank für hilfreiche Antworten

Antwort
von clemensw, 10

NEIN.

Um die verschiedenen Ölsäuren und deren Verhältnis zu analysieren, benötigst du einen Gaschromatographen o.ä. 

So ein Gerät hat kein Hobby-Chemiker zu Hause.

Antwort
von Mike074, 6

Keine Chance, die Qualität von Olivenölen selbst durch Analytik zu testen. Es gibt aber zwei ziemlich verlässliche Kriterien: Den Preis und den eigenen Geschmack. Bei den meisten billigen Ölen kann man getrost davon ausgehen, dass es sich um Abmischungen von Ölen unterschiedlichsten Ursprungs handelt. Ein gutes kaltgepresstes Olivenöl kostet mindestens 15 Euro pro Liter.

Antwort
von kenibora, 9

Du selbst kannst es nicht...gibt aber im Internet genügend Tests darüber!

Kommentar von DurchUndDurch ,

Die Frage ist aber wie glaubwürdig die sind.

Kommentar von kenibora ,

Sorry, bist aber nicht "blauäugig"? Was ist heute noch glaubwürdig?

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