Wie kann ich die Haut auf Pudding verhindern?
Ich mag gerne Pudding, aber nicht die Haut obenauf. Gibt es einen Trick, die Entstehung zu verhindern?
Antworten
Die Haut entsteht beim erkalten. Wenn auf den noch heißen Pudding eine Folie gelegt wird (direkt auf den Pudding!) entsteht keine Haut.
beim erkalten oft umrühren, ist etwas mühselig, aber hilft
Einfach direkt etwas Zucker drüberstreuen und nix ist mit Haut!
HerrLich am 26. Februar 2008 19:40 ja ja, wir alten Hausfrauen ;-) LG
Pudding ohne Haut zubereiten
Pudding mit Zucker bestreuen, wenn der Pudding noch heiß ist! Der Zucker karamelisiert und das verhindert die Hautbildung. Leckere und wirklich gute Lösung - damit es nicht zu süß wird, einfach ein bissl weniger Zucker bei der Zubereitung verwenden!
Ich nehem für den Pudding immer nur die Hälfte Zucker, und streue zum erkalten eine Schicht aus braunem Zucker drauf. Sonnst klappt es auch noch mit ständigem Umrühren.
Geh mit dem Pürrierstab ca 1 min durch den Pudding, so bekommt er keine Haut.
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Zucker draufstreuen, das mach ich auch so. DH
...hab das mal probiert, aber damals hat es nicht geklappt..??!!Weiß jemand warum nicht?
Leider nicht. Der Pudding muss noch heiß sein.