Huhu,
Entsprechende Dateien markieren und kopieren (entweder Rechtsklick und kopieren oder STRG + C drücken) und dann auf die leere Festplatte einfügen (Rechtsklick + einfügen oder STRG + V).

Im Windows Explorer per "Kopieren" oder (wenn du sie von der alten Platte "weghaben" willst) per "Ausschneiden" (rechte Maustaste, Dialogmenü). Vorher unter "Auswählen" (Taskleiste oben) "alle markieren".

aber zuvor nicht vergessen die leere HDD zu formatieren und eventuell zu partionieren

Copy+Paste... sollte jeder kennen... oder halt Cut+Paste... Also Rechtsklick auf die Datein/den Ordner und ausschneiden wwählen. Am neuen Bestimmungsort Rechtsklick irgendwo hin und Einfügen. Fertig.
Wie von meinen Vorrednern beschrieben. Bei neuer HDD erst partitionieren, formatieren. Sollen alle Ordner oder Dateien in einem Verzeichnis markiert werden erst eine(n) markieren und strg+a
und was bedeutet partitionieren