Wie kann ich auf natürliche Art und Weise frisch gepresste Obstsäfte konservieren?
Wir haben vor, aus unseren Weintrauben frischen Traubensaft zu pressen und das möglichst biologisch. Kennt sich jemand mit natürlichen Konservierungsstoffen aus?
Weitere Fragen zu verwandten Themen finden Sie hier:
Antworten
Frischen Traubensaft sollte man zu Wein vergären. Dann hält sich dass Jahre. Schick mir mal ein paar Flaschen... ;-)
Meine Oma hat früher Apfelsaft selbst gemacht. Der Saft war heiß als er in Falschen gefüllt wurde.
wie ich schon an andere stelle erwähnte: portionsweise einfrieren!
Seit zwei Jahren habe ich einen Dampfentsafter. Trauben rein, werden über dem heissen Dampf gekocht bis sie platzen und der Saft wird dann seperat aufgefangen. Danach kann ich ihn per Schlauch direkt in Gläser abfüllen (eben heiss abfüllen). Ohne Zusätze von Zucker oder Zitrone. Es entsteht in der Flasche ein Vakuum und der Saft war auch ein halbes Jahr später noch tipptopp.
Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net vollständig nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
Bilder zum Thema 
