Wie kann ich altbackenes Brot noch verwenden?
Immer wieder bleibt mir Brot übrig, zum einfach Essen ist es mit zu hart. Wie kann man es noch "verwerten", zum Wegschmeißen ist es mir dann doch zu schade.
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Schwäne, Enten und anderes schwimmbares Federvieh in den Seen würden es dir danken!
Wir haben früher immer das Brot in gekleppertes Ei(welches mit Salz und Pfeffer gewürzt war) gelegt ein bischen einweichen lassen und in der Pfanne gebraten. Schmeckt lecker.
Ich hab ganz viele Rezepte zu den Stichwörtern "altes brot rezept" bei Google gefunden.
Das hier hat mir besonders gut gefallen:
http://www.leipziger-allerlei.de/rezepte/Auflaeufe-Gratins/Bottaccio.php
Im Tierpark die Tiere freuen sich über einen Besuch mit dem alten Brot. :) LG Lotusblume
In ein feuchtes Tuch einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank.Dann bei mittlerer Hitze im Backofen aufbacken.Ist wie frisch gebacken
Oder in dicke Scheiben schneiden, Margarine d´raufschmieren, Schinkenwürfel d´rauflegen, Käse oder Eier wiederum darauf und in die Backröhre schieben.
Semmelknödel machen oder halt Brotknödel. Schmecken sehr lecker zu Schweinebraten und kann man in Scheiben geschnitten mit Zwiebeln, Essig und Öl wie einen Wurstsalat anmachen und essen. Wahrer Genuss. Spezialität aus Bayern: "Saure Knödel"
Das Brot in eine Steinkruke legen, dann hält es sich länger und man kann es noch essen.
Mach eine Brotsuppe draus. Hühnerbrühe,Knoblauch und Schmalz.Einfach aber lecker.
Frage am 11. Juli 2007 22:31 Pferde damit füttern.. die Freuen sich bestimmt. : ) LG
Mragarine in Pfanne, die Brotscheiben hinein, öfter mal drehen und nicht anbrennen lassen. Goldgelb werden lassen, auf Teller legen. Nun mit Salz oder Zucker bestreuen. Kann man warm oder auch kalt essen.
In kleine Würfel schneiden und trocknen lassen, dann in einer Schüssel aufbewahren (es darf nicht schimmeln), dasselbe auch mit Semmeln machen. Bei Gelegenheit zu Frikadellen verarbeiten (150 g getrocknetes Brot, 500 g Hackfleisch, 250 ml Milch, 1 Ei, zwei Zwiebeln (kleingeschnitten und mit einem Bund Petersilie glasig gedünstet, 1 - 2 Teelöffel frisch gemahlenen oder geschroteten schwarzen Pfeffer, 2 Teelöffel Salz, weitere Gewürze nach Beliegen: Cayenne, Senf, Meerrettich). Alles zum Teig verkneten und eine halbe Stunde stehen lassen. Wenn der Teig zu weich ist, mit Semmelbröseln "auffüllen". 12 Frikadellen formen. Backblech mit Öl bestreichen, im Herd auf 150° erwärmen. Dann die Frikadellen auf das heiße Blech legen, in den Ofen und bei 200° etwa 30 Minuten backen. Mindestens 2 x wenden. Herausnehmen und auf Küchenkrepp das überschüssige Fett absaugen.
susiebond am 12. Juli 2007 14:57 Echt? Frikas aus Brot? ... Muß ich mal ausprobieren :o)
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... für die Fütterung mit altem Brot.
Ist bei uns an den Seen seit neuestem strikte verboten. Weil die Tiere davon krank werden.
Ich glaube eher, dass Brot, das nicht gegessen wird, truebt das Wasser und verunreinigt es noch mehr. Die Tiere am Rand des Gewassers fuettern, so dass kein Brot in das Wasser faellt. Und wenn das Brot sehr hart ist, einfach zuhause einweichen und ausgedrueckt in der Plastiktuete mitnehmen.
Bei uns am Bodensee ist es auch bei Strafe verboten Wasservögel zu Füttern.