Das sind so Formen, durch die die Angestellten den Brief schieben, um zu gucken, ob der die richtige dicke hat. Wo bekomme ich diese her??

Eine Postschablone bzw. Formatschablone bekommst Du bei z. B. bei ebay:
http://shop.ebay.de/?from=R40&trksid=p3907.m38.l1313&nkw=Postschablone&sacat=See-All-Categories

Wenn es Dir letztlich nur um das Porto geht, brauchst Du keine Schablone.
Einfach mit dem Linieal Länge, Breite, Höhe und mit der Küchen-/ Briefwaage Gewicht messen und Porto über
( mein Tipp ) www.kostenrechner-versand-ebaypreise.biz
berechnen lassen,
kümmert es den Rechner dort überhaupt nicht, ob es sich bei Deinem Versand um einen Maxbrief, Maxbrief plus, Groß- oder Standartbrief, Normalpaket oder Sperrgut handelt - der Portopreis automatisch an den Maßen / Gewicht zugeordnet immer richtig ist und obendrein im Vergleich zum "Original Portorechner" erweiterte Berechnungsgrundlagen / Info auswirft - alles nur mit einem Klick !