Frage von alescha99, 74

Wie halte ich Kekse eine Woche frisch?

Hallo :)

Am 19. dezember möchte ich Keckse backen für uns zu Hause und meinem Papa, welchen ich aber erst ca. 1 Woche später, an Weihnachten, sehe. Meint ihr, dass die Keckse eine Woche lang frisch bleiben in einer Dose? Oder kann ich die fertig gebacken einfrieren? Ich werde verschiedene sachen machen wie zB Mailänder, Vanillekipferl, Sables, usw.

Habt ihr sonstige tipps? Leider kannn ich sie nur noch an diesem Wochenende vom 19./20. dezember machen, da ich sonst arbeite :/

Danke! :) und für sonstige plätzchen Ideen bin ich offen :)

Antwort
von blackforestlady, 74

Lebkuchen, Zimtsterne und Linzer Kekse. Man kann Kekse in Blechdosen, die es jetzt zu kaufen gibt, aufbewahren, aber auch handelsübliche Vorratsdosen wie Lock und Lock. Bei Zimtsternen immer einen Apfelspalte dazu legen, damit die Sterne schön weich werden.

Antwort
von unicornm, 63

Du kannst sie einfach in einer Dose lagern die bleiben frisch :) . Bei uns sind sie dann schon immer lange vor Weihnachten in der Speisekammer, wo sie sich bei uns auch nicht lange halten (dass liegt aber nicht an den Keksen 😉).

Antwort
von Deamonia, 55

Also ich mache ca. verschiedene 10 Sorten Plätzchen, und fange damit Mitte November an. 

Plätzchen halten sich locker 6-8 Wochen, gut verpackt auch gern 3-6 Monate

Antwort
von Elaysa, 31

Kekse sind im allgemeinen Dauergebäck...eben weil sie etwas länger haltbar sind. Frisch gebacken ist frisch gebacken.....aber einfrieren macht Kekse pappig.

Antwort
von avalon92, 49

Mürbteigkekse (Vanillekipferln, Linzer Augen usw) halten in einer gut schließenden Blechdose lange und werden vom Geschmack und der Mürbigkeit besser.

Makronen und Busserln auf Eiweißbasis sind weniger lange haltbar. Zu diesen Keksen gibst du am besten ein wenig Orangenschale (Achtung: die Schale darf die Kekse auf keinen Fall berühren. Gib die Schale am besten auf ein Stückerl Alufolie). Auch hier: harte Busserln werden in einer Dose nach 1-2 Tagen wieder weich.

Pralinen und Konfekt auf Obersbasis halten nur kurz. Du solltest sie im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen.

Gutes Gelingen!

Kommentar von Deamonia ,

Wenn man Trockeneiweiß nimmt, sind auch Makronen monate haltbar ;) 

Antwort
von Pummelweib, 72

Ja..klar...in einer Blechdosen bleiben sie frisch, wenn sie weich werden sollen, einfach einen Apfelschnitz rein legen.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

Antwort
von Shany, 56

Klar auf Alufolie in der Dose halten sie ewig die Kekse;-)

Antwort
von Nele2o17, 62

Hallo,

in einer Dose aufbewahren, kein Problem, die bleiben frisch.

Antwort
von fragolli, 54

Am besten in einer Blechdose.

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