Ich habe am Wochenende Esskastanien gesammelt, wie kann man diese am besten garen? Ich kenne nur das backen im Ofen, vorher muss man sie einschneiden, was ich als sehr lästig empfinde. Gibt es nicht eine andere Methode?
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Wie gart man Maronen?
Frage von
izzyy
izzyy Antworten (3)
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8Antwort von
quiltrrquiltrr
Selbst wenn die Maronen in der Bratpfanne geröstet oder in Salzwasser (für Maronenpüree) gekocht werden, muss die harte Schale immer noch kreuzweise eingeritzt werden - sie wird auch durch Kochen nicht weicher...
Ein Tipp zum Trost: mit einem Einmal-Skalpell aus der Apotheke oder einem kleinen Cutter geht das Einritzen einfacher. -
4Antwort von
guwillguwill
Am lustigsten werden Maronen in der Mikrowelle gegart. Da lösen sie sich nach einer bestimmten Zeit explosionsartig in tausend Teile auf. Nun mit mehr Ernst: Zu Hause im Backrohr geht es am schnellsten. Die Maronen aber "IMMER" einschneiden bevor sie in die Hitze kommen (sonst platzen sie unkontrolliert). Bei 200° etwa 30 Minuten je nach Größe. Danach lassen sie sich auch einfacher aus der Schale pellen. Kochen und in der Bratpfanne garen geht natürlich auch.
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