Also, erstens kommt Teflon nicht aus der Raumfahrt, sondern wurde entdeckt, als nach einem Schmiermittel gesucht wurde. Teflon ist eine Marke der Firma DuPont de Nemours, die chemische Bezeichnung lautet Polytetrafluorethylen (PTFE).

Zweitens: Teflon besteht aus einer sehr langen Kette von Kohlenstoffatomen, deren weitere Bindungen alle mit Fluor verbunden sind. Die Verbindung von Kohlenstoff und Fluor ist sehr stabil. Die Spaghetti-artigen, sehr langen Moleküle bilden praktisch keine Angriffsfläche für irgendwelche chemischen Reaktionen. Daher ist Teflon sehr inert, das heißt gegen chemische Angriffe resistent. Es gibt auch keine Angriffspunkte für Wasserstoff-Brückenbildung, auf denen sehr viele Klebvorgänge beruhen. Tatsächlich kann man Teflon nur durch Hitze über ca. 360°C oder flüssiges Natrium angreifen.

Die Antihafteigenschaft beruht auf genau dieser chemischen Eigenschaft des Materials.

Shag d'Albran

Teflon ist ein besonders hitzebeständiges Material, daß die Wärme gleichmäßig verteilt und einen sogenannten Antihaft - Effekt erzielt, daß bedeutet, das Bratgut brennt nicht an, allerdings darf die Beschichtung nicht beschädigt werden ( durch scharfe Reiniger o.ä.), dann funktioniert es nicht mehr.

Hier wurde die Frage auch gestellt und beantwortet: http://www.wer-weiss-was.de/theme60/article1664818.html

Aber besonders hitzebeständig ist dieser Kunsstoff, der aus der Raumfahrt kommt, nicht gerade. Bei über 200° Celsius löst sich die Beschichtung ab.