Ich muß immer wieder Gesichter fotographieren, wo ich (z.B. bei unterschiedlicher Frisur) die exakt gleiche Einstellung haben möchte. Wie bekommt man sowas hin? Gibt es ev. eine Rückwand, die man im Fotoapparat verwenden kann? Oder ein anderes Hilfsmittel?

Eine Schablone und einen höhenverstellbaren Drehstuhl.
Auf einer großen Pappe markierst Du Kopfhöhe, Schulterhöhe, was Du so brauchst. Die klebst du fröhlich an die Wand ( die Stelle muss markiert sein, damit die Schablone immer gleich hängt) die Personen vor die Wand auf den Drehstuhl, Person an der Schablone ausrichten, die Pappschablone abnehmen, Photo schiessen, fertig.

Gleiche Entfernung Kamera-Objekt und bspw. Höhe des Scheitels festlegen und immer vor dem Schuss diese Maße abgleichen!

Früher wurde dafür eine Kopfhalterung verwendet ;-)
Stativ benutzen und den gleichen Abstand einhalten. Wenn es unterschiedliche Leuet sind, haben die sowieso immer andere Kopfformen. Du kannst dies aber nachträglich am Computer vergößeren/verkleinern und /oder drehen. Dazu kannst du dir die Kontur eines Kopfes ausschneiden und in das nächste Bild kopieren